Dokazano je, da je zdrav zajtrk zelo pomemben, oziroma je kar najpomembnejši obrok v dnevu. Glede na to, da je človek po času spanja približno od deset do dvanajst ur brez hrane, telo potrebuje zdrav zajtrk takoj zjutraj. Rezerve energije so zjutraj zelo nizke, naši možgani ter telo pa potrebujejo svežo energijo. Znano je, da kar človek poje za zdrav zajtrk, to bistveno vpliva na njegovo počutje, razpoloženje, fizično in psihično zmogljivost in predvsem dolgoročno zdravje. Raziskava o zajtrku je pokazala, da ljudje, ki redno jejo zdrav zajtrk, manjkrat zbolijo oziroma se izognejo gripi in prehladu. Iz vsega tega pa lahko povzamemo, da je zajtrk zagotovo najpomembnejši obrok v dnevu. Ta naj bo vedno sestavljen iz hrane, katera vsebuje veliko ogljikovih hidratov, kot so naprimer:
Človeški možgani za normalno delovanje potrebujejo veliko ogljikovih hidratov in ravno zaradi tega jih moramo zagotoviti že zjutraj.
